用料：

低粉300克，南瓜150克，小米100克，糖30克，酵母4克

小米浸泡后清洗干净煮成小米粥

【资料图】

接着用擀面杖把小米粥压碾成小米糊

南瓜清洗干净后切成薄片

上锅蒸熟后放入大碗中压成南瓜泥

把低粉筛入南瓜泥碗中

放入压好的小米糊

倒入事先称量好的白砂糖

最后放入酵母，所有材料混合后一起揉捏成团，发酵成两倍大小即可

接着把发酵好的面团轻按整理后分成大小相等的剂子，再把剂子压成圆状饼胚

平底锅加热后放薄油，放入面饼胚，中火慢煎

凉面都煎至金黄色，盖上盖子焖1-2分钟即可出锅

这款小米南瓜饼，色泽金黄，营养高，健脾养胃的作用。口感绵软，容易消化，适合很多的人食用。即使是1岁的宝宝或者牙口不好老人都是可以食用的。